Ich nasche vegan

Veganes Bananen-Vanille-Eis

Man nehme: (für ca. 4 Portionen)

2 große reife Bananen

1 Vanilleschote (oder 1 Pk. Vaillezucker)

2 EL Honig

50 g Sojamilch Vanille

Anleitung:

Die Bananen schälen und samt Sojamilch, Honig und Vanillezucker in den Mixer (oder Pürierstab). Ca. 1 Minute cremig rühren, dann ab ins Kühlfach für ca. 20-30 Minuten. Nicht zu kalt werden lassen, sonst wird das Eis zu hart. Das Eis wie ein Softeis servieren und evt. mit frischen Erdbeeren oder Himbeeren servieren.